기후 위기로 사라져가는 커피를 지켜야 할 때
[지데일리] 우리나라 성인 1인당 연간 커피 소비량은 2018년 기준 353잔으로 전 세계 평균인 132잔의 2.67배다. 코로나19 팬데믹 상황에서도 국내 커피 소비는 늘어나고 있는 상황이다.
코로나19 확산으로 외식산업이 침체하고 있는 가운데서도 지난 2020년 국내 커피 수입량은 사상 최대치를 넘었다.
기후변화에 강하고 수확량도 많은 로부스타가 있지만 로부스타는 품질을 놓고 봤을 때 아라비카에 비해 떨어지는 만큼 마땅한 대안이라고 하기엔 어렵다.
세계에서 생산되...